Πληροφορίες
Για οικισμό με το ίδιο όνομα δείτε το λήμμα: Παρασκευή Αχαΐας
Η Παρασκευή είναι ορεινό χωριό του νομού Γρεβενών σε υψόμετρο 780 μέτρα και υπάγεται στη δημοτική ενότητα Δεσκάτης.
Γεωγραφία - Ιστορία
Η Παρασκευή βρίσκεται στο νοτιοανατολικό άκρο του νομού, στις νότιες πλαγιές του όρους Βουνάσα (1.415μ.) των Καμβουνίων. Στα νότια του χωριού περνάει η ΕΟ Ελασσόνας - Δεσκάτης και απέχει 5 χλμ Δ.-ΝΔ. από τη Δεσκάτη. Οι κάτοικοι του ασχολούνται με τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Η αρχική θέση του χωριού, τον 5ο αι. π.Χ., ήταν νοτιότερα της σημερινής, στη θέση "Κλίμα" και ονομαζόταν Καστρί. Την περίοδο του Βυζαντίου (πριν το 1393) ήταν στη θέση "Βαένι" ή "Παλαιοχώρι", όπου σώζονται ακόμα ερείπια. Απελευθερώθηκε από τους Τούρκους στις 7/10/1912. Γενικά, η ιστορία του χωριού, όπως και των υπόλοιπων χωριών της περιοχής, έχει συνδεθεί με τη Δεσκάτη. Η εκκλησία του Αγίου Ιωάννη Χρυσοστόμου, η οποία είναι τρίκλιτη βασιλική και χρονολογείται στον 19ο αιώνα, από το 1992 έχει χαρακτηριστεί ως κτίριο που χρειάζεται ειδική κρατική προστασία. Από την Παρασκευή κατάγεται ο δημοσιογράφος, εκδότης και επιχειρηματίας Ιωάννης Βελλίδης (αρχικό επώνυμο Βελλής).
Διοικητικά
Ως οικισμός αναφέρεται επίσημα το 1918 στο ΦΕΚ 260Α-31/12/1918 να ορίζεται έδρα της ομώνυμης κοινότητας που τότε ανήκε στο νομό Κοζάνης. Το 1943 αποσπάται στο νομό Λαρίσης και το 1964 στο νομό Γρεβενών. Σύμφωνα με το σχέδιο Καλλικράτης, αποτελεί την τοπική κοινότητα Παρασκευής που ανήκει στην δημοτική ενότητα Δεσκάτης του Δήμου Δεσκάτης και σύμφωνα με την απογραφή του 2011 έχει 108 μόνιμους κατοίκους.
